Angela Liddon: Oh she glows für jeden Tag
Schnelle Gerichte, die einfach satt und glücklich machen
Narayana Verlag, Kandern 2017, ISBN: 978-3-946566-36-6
Die Kanadierin Angela Liddon ist eine bekannte Food-Bloggerin, die mit ihrem Bestseller „Oh she glows!“ Das Kochbuch mit über 100 vollwertigen vegane Rezepten einer breiteren Öffentlichkeit bekannt wurde. Dort präsentierte sie frische, innovative Gerichte und veganisierte Klassiker, viele Rezepte für Allergiker, unterteilt in Frühstück, Hauptgerichte, Snacks und Desserts bis zur veganen Vorratshaltung. In diesem Nachfolgebuch präsentiert sie mehr als 100 eigene Rezepte auf pflanzenbasiertem Genuss vom Frühstück bis zum Dessert, die sich für den Alltag eignen und keine aufwendige Zubereitung brauchen. Das Buch enthält „sowohl ‚Wochentagsgerichte‘ als auch Gerichte für besondere Anlässe, Feiertage und ‚Sonntagsgerichte‘“ (S. XII), die auf pflanzlicher und veganer Grundlage basieren.
Die Gerichte sind in neun verschiedene Kapitel unterteilt, angefangen von Smoothies und Smoothie-Bowls, über eine energiereiches Frühstück, Snacks, Salate, Beilagen und Suppen über Hauptgerichte, Cookies und Riegel sowie Desserts bis hin zu hausgemachten Vorräten. Abschließend gibt in dem Kapitel Speisekammer nützliche Informationen über die Zutaten, die in den Rezepten von Liddon verwendet werden. Zusätzlich bietet das Buch kinderfreundliche Varianten und bestimmte Hinweise für Allergiker sowie Ratschläge, wie man Reste einfrieren und wieder aufwärmen kann. Die exakten Nährwertangaben für dieses Kochbuch sind auf der Webseite www.ohsheglows.com/OSG2nutrition zu finden.
Dieses Buch von Angela Liddon ist besonders darauf ausgelegt, schnelle und ausgewogene Gerichte auf veganer Grundlage zuzubereiten, die sich für den alltäglichen Gebrauch eignen. Für rund um die Uhr gibt es leckere vegane Köstlichkeiten, die mit passenden Bildern und Rezepten versehen sind. Nicht nur für Veganer zu empfehlen.